ПЛОДОВА САЛАТА СЪС СМЕТАНА( КИСЕЛО МЛЯКО)

Праскови стерилизирани                                                       555                   300

Вишни стерилизирани                                                           600                   300

Дюли стерилизирани                                                             790                   300

Ябълки пресни                                                                       760                   532

Малини пресни                                                                      625                   532

Сок от компотите                                                                  200                    200

Ром                                                                                           30                      30

Коняк                                                                                       30                      30

Сметана                                                                                 150                    150

Кисело мляко                                                                        464                    450

Захар                                                                                      150                    150

Орехови ядки                                                                         50                       50

Бяло вино                                                                              100                    100

Добив с сметана:                                                                                                                2000

Добив с кисело мляко                                                                                                        2300       

Тегло на една порция:

   със сметана                                                                                                                        200

Тегло на една порция

  с кисело мляко                                                                                                                   230

Химичен състав:  Б – 2,69,   М – 11,41,  В – 47,30,   кал. –311,09

Ябълките се обелват и се почистват от семената част,  а прасковите , дюлите и вишните

Се отцеждат от сиропа. Нарязват се на кубчета ( вишните се оставят цели),  размесват се и се поставят в шоли за сладолед или чаша за шампанско. Поливат се с виното, размесено със сока от компотите , рома или коняка, поръсват се  с едро счуканите орехови ядки, гарнират се с подсладената сметана (или киселото мляко) и се поднасят.