КОМПОТ ОТ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Ябълки сушени                                                                      75                    75

Круши сушени                                                                       75                    75

Сливи сушени                                                                        75                    75

Кайсии сушени                                                                       75                    75

Захар                                                                                      200                  200

Вода                                                                                     1500                1500

Канела                                                                                       3                      3             

– Индрише                                                                                3                      3

– Кора от лимон или портокал                                               7                      7

Добив:                                                                                                              2000

Teгло на една порция:                                                                                       200

Химичен състав: Б-0,5  М -0,20  В - 36,76 кал. 154,90

Добре почистените плодове се измиват няколко пъти в хладка вода, заливат се със

студена вода и се варят до пълно омекване. (сливите се слагат по-късно от другите плодове, тъй като се разваряват по-бързо). След прибавянето на карамелизираната захар и канела ( на пръчки) компотът се кипва и се отстранява от огъня.