Бяло зеле 1550 1286
Целина - листа 70 50
Сол
15 15
Оцет
50 50
Растително масло
100 100
Магданоз 30 21
Добив:
1500
Тегло на
една порция: 150
Химичен
състав: Б – 2,09,
М – 10,31, В – 6,40, кал. – 130,70
Зелето се почиства от външните повехнали листа и кочана,
измива се, нарязва се на тънки ивици, и се посолява ( може леко да се притисне със солта) . Към него се
прибавят измитите и нарязани на дребно
листа от целина и магданоза. Салатата се разбърква и се полива с растително
масло и оцета, При поднасянето и може да
се украси с клонки от магданоз и резенче , кръгче или розичка от червен домат.
Няма коментари:
Публикуване на коментар