МЛЯКО С ОРИЗ

Прясно мляко                                                                          1800                 1746

Вода                                                                                           400                   400

Ориз                                                                                           300                   300

Захар                                                                                          300                   300

Сол                                                                                                 5                       5

Канела                                                                                            5                       5

Добив:                                                                                                              2000

Teгло на една порция:                                                                                       200

Химнчен състав (без nритурката):  Б - 7,57, М - 5,92, В - 61,61,кал. - 338

Млякото, размесено с водата, се загрва до завиране. Прибавя се

изчистеният и измит ориз и се вари, докато набъбне и омекне. Подслажда се

със захарта и след като заври, се сваля от огъня. Paзпределя се

 веднага в купички, шоли, порцеланови чинии или ,десертни чинии

и се поръсва с канела.